А может, когда снаряд находился на участке падения, у него скорость уже могла быть дозвуковой. Поэтому они слышат выстрел (по грунту долетел), потом тишина (по воздуху звук не долетел еще), а потом, когда снаряд тормозится до дозвуковой скорости и его перегоняет его же скачок уплотнения, начинает долетает одновременно звук со сверхзвукового участка и с дозвукового. И это адская какофония, должно быть